《龙台日食记》第7集，下饭的“金针菇豆腐煲”，就汤汁都可以吃两碗
2020-01-17 11:01:52 来源： 点击: 次
摘要：让你欲罢不能的金针菇豆腐煲，美味的金针菇，混合着鲜嫩的豆腐在口腔中跳跃，淡淡的香味扑鼻，入口鲜香浓郁，这样的一道特殊美食，相信是所有的吃货都无力抗拒的，今天便将这道美食的食谱教给大家，有心动的赶快尝试。
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用美食记录生活
只做饭，不卖萌
只用心，不煽情
用普通的食物，记录普通而温暖的生活
金针菇豆腐煲
让你欲罢不能的金针菇豆腐煲，美味的金针菇，混合着鲜嫩的豆腐在口腔中跳跃，淡淡的香味扑鼻，入口鲜香浓郁，这样的一道特殊美食，相信是所有的吃货都无力抗拒的，今天便将这道美食的食谱教给大家，有心动的赶快尝试。
准备食材
金针菇500克、日本豆腐500克、淀粉少许、蒜适量、葱适量、盐适量、酱油2勺、牦油2勺
步骤
1.把金针菇用清水洗净，切掉根部；起锅烧开水，金针菇放入锅里用开水烫一会；放入少许盐油，3分钟后捞起来沥水备用；
2.把准备好的日本豆腐切成块状，记得千万是切厚一点哦，不然的话很容易就会碎掉的；
3.把切成块状的豆腐和淀粉混合一起，豆腐表面裹上一层淀粉；
4.起锅进行热油，再把日本豆腐放入到锅里去，这里一定要记得不要搅拌，因为它很容易碎；只是要轻轻的翻转的就可以了，等到两面差不多都炸至金黄色就打捞出来；
5.锅里留下少许的热油；再把蒜、葱放入锅里进行翻炒，直至炒出了香味；
6.随后倒入刚炸好的日本豆腐，再把酱油2勺、牦油2勺撒进去；大约翻炒2-3分钟左右，再焖一分钟；最后把勾兑好水淀粉勾兑即可出锅；
出锅后把日本豆腐淋入烫好的金针菇，等金针菇把汤汁充分吸收的时候就可以开吃了。
过日子就像品尝美食
总是要经过时间的烟熏火燎
香甜才会慢慢酝酿而成
收获总需要用心情的水去浸润
才会在心中留下智慧的营养
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